消毒(dú)櫃(guì)作(zuò)為(wéi)家庭和公共場(cháng)所餐具衛(wèi)生(shēng)的重(zhòng)要保障，其性能(néng)優劣直接關係到病原微生物的(dí)滅(miè)殺(shā)效果。我(wǒ)國依據(jù)《GB17988-2008食具消毒櫃安全和(hé)衛生(shēng)要(yào)求》對(duì)消毒櫃實施(shī)星(xīng)級評定（一星(xīng)，二(èr)星），分別(bié)對(duì)應對(duì)大腸杆菌等常(cháng)見細菌及脊(jǐ)髓(suǐ)灰(huī)質炎病(bìng)毒(dú)，枯(kū)草杆菌(jūn)黑色(sè)變種(zhǒng)芽(yá)孢(bāo)等(děng)高(gāo)抗性(xìng)微生(shēng)物的殺(shā)滅(miè)能(néng)力。在(zài)進行
消(xiāo)毒櫃(guì)星(xīng)級評(píng)級檢測時，操作規(guī)範(fàn)，環境(jìng)控(kòng)製與樣(yàng)本(běn)處(chǔ)理的嚴(yán)謹(jǐn)性，直接決定結果的科學(xué)性與(yǔ)合(hé)規性。以下為關鍵(jiàn)注(zhù)意事項：
一(yī)，嚴(yán)格(gé)遵循(xún)標(biāo)準測試菌種(zhǒng)與(yǔ)濃度
一星檢測(cè)：使用(yòng)ATCC25922和(hé)ATCC6538，菌(jūn)懸液濃度(dù)須達(dá)1×10?–5×10CFU/mL；
二星(xīng)檢測：除(chú)上述(shù)細(xì)菌外(wài)，還需增加(jiā)脊髓(suǐ)灰(huī)質炎(yán)病(bìng)毒（或替(tì)代物如MS2噬菌(jūn)體）及枯(kū)草(cǎo)杆(gān)菌(jūn)黑色變(biàn)種芽孢(bāo)（ATCC9372），後(hòu)者抗(kàng)性強，是(shì)二星核心(xīn)指(zhǐ)標；
所(suǒ)有菌(jūn)株須(xū)經(jīng)國家(jiā)認(rèn)證保(bǎo)藏中(zhōng)心獲取，並(bìng)定期(qī)復(fù)壯，確保活(huó)性(xìng)與標(biāo)準(zhǔn)一致性。
二(èr)，模擬(nǐ)真實使(shǐ)用場景的(dí)載體布(bù)置
測(cè)試載(zǎi)體（如不(bù)鏽鋼(gāng)片(piàn)，玻(bō)璃片(piàn)，塑料勺）應代表典(diǎn)型(xíng)餐具材質(zhì)，按(àn)說(shuō)明書最大裝載量(liáng)均(jūn)匀擺放在(zài)消毒櫃(guì)各(gè)層；
載體表麵滴加定量菌液(yè)（通(tōng)常10–50μL），自然幹(gān)燥形成(chéng)生物膜(mó)，更(gēng)貼近實(shí)際汙(wū)染狀(zhuàng)態；
避(bì)免(miǎn)堆(duī)疊遮擋(dǎng)，確保紫(zǐ)外(wài)綫，臭(chòu)氧(yǎng)或(huò)高(gāo)溫蒸汽(qì)能(néng)充分(fēn)接觸所(suǒ)有(yǒu)測試(shì)點(diǎn)。
三，環(huán)境與設備(bèi)狀態控製(zhì)
檢測前消(xiāo)毒(dú)櫃(guì)需空載運(yùn)行(háng)一個完整周(zhōu)期，排(pái)除(chú)殘(cán)留(liú)消(xiāo)毒(dú)劑幹(gān)擾；
實驗(yàn)室溫(wēn)濕度控(kòng)製(zhì)在(zài)20–25℃，相對(duì)濕(shī)度(dù)≤60%，防止(zhǐ)環境因素(sù)影響(xiǎng)微(wēi)生物(wù)存(cún)活；
電源(yuán)電(diàn)壓穩定（220V±5%），避免因(yīn)功率不足導(dǎo)致(zhì)溫(wēn)度(dù)或臭氧濃度(dù)不達標。
四(sì)，采(cǎi)樣(yàng)與(yǔ)培養規範
消(xiāo)毒程(chéng)序結(jié)束(shù)後，立即(jí)用(yòng)無(wú)菌棉簽或(huò)衝(chōng)洗法(fǎ)回收載體上(shàng)殘留微(wēi)生(shēng)物；
采用(yòng)中和劑(jì)）消(xiāo)除殘(cán)留(liú)消(xiāo)毒成(chéng)分(fēn)對培(péi)養(yǎng)的(dí)抑製；
接(jiē)種於適(shì)宜培(péi)養(yǎng)基（如營(yíng)養(yǎng)瓊脂，TPY肉(ròu)湯(tāng)），在(zài)規(guī)定(dìng)溫(wēn)度(dù)下培養48小時(shí)，計數菌(jūn)落(là)形(xíng)成(chéng)單位（CFU）。
五，判定(dìng)標準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行
一(yī)星要求(qiú)：對細菌殺(shā)滅對(duì)數(shù)值(zhí)≥3.00（即(jí)滅(miè)活(huó)99.9%）；
二星要求(qiú)：對(duì)細菌(jūn)殺(shā)滅(miè)對數值≥3.00，且對(duì)枯草杆菌芽(yá)孢(bāo)殺滅(miè)對(duì)數(shù)值≥3.00，病毒(dú)滅活率(shuài)≥99.99%；
任一測試點(diǎn)未達(dá)標，整機(jī)不得授(shòu)予相應(yīng)星級(jí)。
